Hành tây, cần tây, ngò tây, hành boa rô, cà rốt, lá thyme tươi rửa sạch, cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi, đến khi nồi nước dùng sôi thì bạn hạ nhỏ lửa và đun trong 1 tiếng để rau củ nhừ và ra hết chất ngọt.
02
Để nước dùng nguội và lọc qua rây, cho vào lọ thủy tinh và để ngăn mát dùng dần nhé. Khi nấu ăn, bạn chỉ cần nêm muối nữa thôi, vì chỉ cần rau củ, nước dùng đã có vị ngọt thanh rất tự nhiên rồi.
