Dùng dao nhỏ, nhọn tách đôi vỏ nghêu, rửa sạch rồi để ráo nước. Đập trứng gà gạt lấy phần lòng đỏ, đem trộn đều với pho mai rồi quét đều lên nghêu.
02
Đút nghêu vào lò nướng khoảng 10-15 phút cho chín vàng là được. Bày trí ra đĩa và dùng nóng. Món ăn không cần phải dùng sốt. Nhưng nếu thích thì bạn có thẻ rưới thêm tương ớt, hoặc chấm cùng nước mắm chua ngọt nhé!
