Thịt cua hấp trứng

Trứng gà 3 Quả

Nấm đông cô 100 Gr

Thịt cua 250 Gr

Hành lá 100 Gr

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Trứng cá 2 Muỗng canh

Trứng gà đập ra chén, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 chén nước vào, đánh đều.

Thịt cua cho ra từng chén nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Đổ từ từ trứng ở bước 1 vào chén thịt cua. Sau đó, bọc miệng chén lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm.

Cho hỗn hợp trứng gà, thịt cua vào nồi, hấp cách thủy khoảng 5 phút ở lửa to. Cuối cùng hạ nhỏ lửa, hấp thêm 20 phút nữa.

Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ gốc, cho vào chảo xào khoảng 5 phút với 2 muỗng canh dầu ăn.

Thịt cua hấp trứng chín thì lấy ra, cho nấm đông cô, trứng cá muối và rắc thêm hành lá lên trên là có thể thưởng thức ngay rồi!

Nguồn: Cooky