Nấm mèo, miến ngâm nước ấm cho mềm, cắt nhỏ. Nấm hương cắt nhỏ. Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu nhỏ.
02
Cho thịt heo bằm vào tô cùng nấm mèo, miến, nấm hương, cà rốt, hành tây, hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Đập trứng gà vào. Thêm gia vị 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều.
03
Trải bánh tráng ra, dùng muỗng múc hỗn hợp thịt heo bằm vào, cuốn tròn lại.
04
Làm nóng dầu ăn trong chảo. Gắp từng miến nem vào, chiên vàng giòn các mặt. Thỉnh thoảng lật đều để món nem không bị cháy. Gắp món ăn ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm dầu.
05
Dùng kéo cắt nem làm đôi hoặc làm 3. Món này ăn kèm bún, cơm, chấm cùng nước mắm chua ngọt hay tương ớt thì ngon tuyệt.
