Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ phần chân, khoét sâu phần chân nấm để nhồi thịt dễ hơn. Thịt heo bằm ướp với nước mắm, hạt nêm, bột bắp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Rau mùi rửa sạch.
02
Trứng đập ra chén, khuấy đều. Dùng muỗng múc thịt heo bằm đã ướp vào nấm như hình.
03
Sau khi nhồi thịt xong, lăn chúng lần lượt qua bột chiên giòn, trứng gà đánh tan rồi đến bột chiên xù.
04
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nấm đông cô nhồi thịt vào, chiên vàng giòn.
05
Bày ra đĩa, trang trí thêm rau mùi để món ăn thêm bắt mắt hơn nè. Vị giòn của nấm và mềm của thịt đảm bảo cả nhà sẽ thích cho mà xem.
