Nấm hấp tôm

Tôm mua về rửa thật sạch rồi lột bỏ vỏ, đầu và chỉ lưng, để ráo nước. Sau đó cho tôm vào tô ướp với 1/4 muỗng cà phê tiêu, 3g muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê rượu gạo khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Nấm hương tươi rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm. Cà rốt xắt nhỏ. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.

Chuẩn bị một dĩa sâu lòng chịu được nhiệt. Lần lượt xếp tôm đã ướp vào trong lòng nấm hương rồi đặt đậu Hà Lan và cà rốt lên trên để tạo màu sắc. Đun một nồi nước, cho dĩa nấm vào hấp chín khoảng từ 12 - 15 phút. Khi tôm và nấm đã chín thì mở nắp rắc một ít hành lá lên trên rồi tắt bếp là xong.

Nấm hấp tôm cực kì bổ dưỡng và mát lành với tôm tươi ngọt thịt cùng nấm hương dai dai, thơm lừng, cà rốt, đậu Hà Lan giòn sựt hấp dẫn. Món này ăn kèm cùng cơm nóng sẽ rất ngon đấy.