Nấm đùi gà xào tỏi ớt

Bỏ cuống và hạt của ớt sừng xanh và ớt đỏ, thái những những sợi dài đều nhau. Bóc sạch vỏ tỏi, đập cho dập rồi tiến hành băm tỏi cho nhỏ ra nhé! Chần sơ ớt qua nước sôi khoảng 10-15 giây rồi vớt ra ngay.

Gọt sạch nấm đùi gà, dùng tay xé nấm đùi gà thành những miếng nhỏ dài, có kích thước tùy thích rồi rửa nấm cho sạch với nhiều nước. Đun nóng ít nước, cho nấm đùi gà vào chần sơ trong khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Đun nóng khoảng 30ml dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, cho ớt đã cắt vào xào khoảng 1 phút.

Cho nấm đùi gà vào xào cùng, nêm vào 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, xào nấm đùi gà khoảng 2-3 phút cho nấm xào chín và ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

Cho nấm đùi gà xào tỏi ớt ra đĩa, có thể rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên cho đẹp mắt là có thể thưởng thức rồi nhé! Những sợi nấm đùi gà xào dai thơm, ớt chín mềm, cay nồng, quyện cùng gia vị mặn ngọt thật đậm đà. Món nấm xào tỏi ớt thơm ngon và đơn giản này chắc chắn sẽ làm ấm bụng hơn cho những bữa cơm ngày lạnh nhé!