Lấy chân nấm đùi gà làm sạch, rửa sạch, thấm kho nước. Dùng tay xé chân nấm đùi gà thành những miếng nhỏ. Hành tây cắt lát theo chiều ngang.
02
Xào thơm hành tây cùng 10g dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Tiếp đến cho vào 30g bột cà ri, 40ml nước, khuấy đều.
03
Cuối cùng thêm chân nấm đùi gà đã xé nhỏ vào xào cùng. Nêm 2g muối, xào tiếp cho gà ngấm gia vị và sốt cạn thì tắt bếp.
04
Nấm đùi gà xào cà ri với chân nấm đùi gà được xé sợi trông như thịt ức gà vậy đó. Nấm xào ngấm đều gia vị, thơm hương cà ri rất đặc trưng. Giúp bữa cơm chay của gia đình thêm ngon miệng.
