Nấm bào ngư nâu rửa sạch, xé nhỏ. Đun sôi nồi nước cho nấm bào ngư vào luộc khoảng 5 phút thì vớt ra, để ráo nước.
02
Hẹ nhặt sạch các cọng úa, rửa sạch, cắt khúc ngắn. Thịt thăn heo rửa sạch, thấm khô nước thái thành những lát mỏng.
03
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt thăn heo vào xào. Khi thịt săn và đổi màu thì cho tiếp nấm bào ngư nâu vào. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối. Xào cho nấm và thịt chín thì cho hẹ vào, xào tiếp 1 phút, tắt bếp.
04
Nấm bào ngư xào hẹ thịt heo thăn là món ăn thanh đạm, đơn giản và ngon miệng. Nấm xào chín mềm, thịt thăn heo dai dai, cùng mùi hẹ đặc trưng, trở thành tuyệt chiêu để chén sạch nồi cơm gia đình.
