Cải thìa cắt khúc ngắn. Nấm đùi gà chẻ nhỏ. Hành tây thái nhỏ múi cau, Ớt và hành boa rô thái lát. Trong chén nhỏ trộn đều hỗn hợp sốt gồm: 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh siro bắp, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh bột gừng.