Mực ống tươi làm sạch, rửa sạch, thái thành những khoanh nhỏ dày, ướp cùng ít muối. Hòa bột mì, bột năng, muối và nước thành hỗn hợp sền sệt.
02
Nhúng từng khoanh mực tươ qua bột ướt rồi áo qua 1 lớp bột chiên xù. Sau đó thả vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu cho đến khi chín xù lên là được.
03
Mực tẩm bột chiên xù với thời gian chế biến nhanh tích tắc giúp bạn có nhiều thì giờ để làm những món ăn khác nữa. Mực chiên chín giòn sần sật, béo ngon, chấm cùng ít tương ớt cay thơm nữa là tuyệt.
