Làm sạch mực, moi hết ruột và lá mực ra bỏ. Để ráo nước sau đó mang đi chiên sơ trước khi làm mực chiên nước mắm. Cho mực vào chảo ngập dầu, chiên giòn. Mực chín vàng vớt ra.
02
Pha hỗn hợp nước mắm gồm: 20ml nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt để mực chiên mắm được đậm đà.
03
Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Cho tỏi và phi thơm, tiếp đến cho mực vào chảo đảo đều, rưới chén nước mắm vào trộn đều, chiên thêm khoảng 2 - 3 phút cho thấm gia vị là xong món mực chiên nước mắm.
04
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món mực chiên nước mắm, bày mực chiên mắm ra đĩa thôi. Để cho món mực chiên nước mắm thêm thơm ngon độc đáo hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm chút rau mùi trang trí lên đĩa mực chiên nước mắm và 1 đĩa tương ớt để chấm cùng với mực. Những con mực vàng ươm hấp dẫn, ngấm đều nước mắm cùng với các gia vị đậm đà, rất thích hợp làm món ngon mỗi ngày trong bữa cơm của gia đình.
