Rửa sạch cua và tách các thành phần cua ra (mang, càng). Ngâm miến 15 phút với nước lọc cho mềm. Xắt hành là thành từng khúc vừa ăn.
02
Cho 200ml nước vào nồi, nêm nếm gia vị (hạt nêm, muối, đường), cho miến đã ngâm vào. Cho hành tím đã xắt vào chảo phi thơm, cho cua vào xào đảo đều 10 phút. Đổ phần cua vào nồi miến, đậy nắp lại nấu đến khi cua chính thì tắt bếp.
03
Rắt hành lá đã cắt lên bề mặt, dùng đũa trộn đều và múc ra dĩa thưởng thức. Dùng kèm với nước tương và tương ớt nếu bạn thích khẩu vị đậm đà hơn. Chúc cả nhà thành công nhé!
