Miến tơ hồng

Ngâm miến, nấm mèo, nấm đông cô với nước ấm cho nở rồi thái sợi nhỏ nấm mèo, nấm đông cô khứa chữ thập lên tai nấm. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đem hấp chín. Rau củ rửa sạch và cắt nhỏ hạt lựu. Phi thơm hành tím, tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi xào cùng rau củ và nấm cho đến khi chín mềm.

Cuối cùng cho phần miến vào trộn đều, nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, rưới thêm dầu hào maggi cho đậm vị rồi tắt bếp.

Trong nồi sạch, đun sôi nước dùng gà, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bày miến xào ra đĩa, trang trí thêm ớt, hành lá, cà rốt bào cho đẹp mắt, rưới thêm nước súp dùng gà và thưởng thức.

Miến tơ hồng là một cái tên lãng mạn có ý nghĩa kết nối cho đôi tình nhân trong ngày lễ valentine. Chỉ với chút biến tấu nho nhỏ, bạn sẽ có được món ngon với những sợi miến dai dai, nước súp đậm đà cho bữa ăn thêm ấm cúng.