Miến gà trộn khô

Thịt gà 1 Con

Hành lá 1 Cây

Ngò rí 10 Gr

Ngò tây 10 Gr

Giá đỗ 100 Gr

Chanh 1 Trái

Miến 200 Gr

Nước tương 2 Muỗng canh

Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Gừng 1 Miếng

Rau húng quế, ngò rí , ngò ta, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Gà làm sạch rồi cho vào nồi luộc cùng hạt nêm, hành tây và gừng đã nướng chín.

Thịt chín vớt ra nước đá lạnh cho da giòn, để ráo rồi lọc phần thịt, cắt/xé miếng mỏng.

Pha nước trộn gồm: 2 muỗng canh xì dầu, ½ muỗng canh nước mắm, bột ngọt, tiêu, chanh, múc thêm vào đó 1 chút nước dùng gà. Hòa tan hỗn hợp.

Giá đỗ và miến rửa sạch. Cho miến vào nồi chần với nước dùng gà. Giá cũng chần sơ với nước dùng.

Để miến xuống dưới cùng, tiếp theo là giá, rồi đến thị gà, húng quế, hành lá, ngò. Sau cùng là rưới nước trộn vào.

Vậy là đã có món miến trộn gà thơm ngon rồi đấy!

Nguồn: Cooky