Khoai tây rửa sạch bỏ vỏ, bổ đôi. 1 phần bạn cắt hạt lựu, phần còn lại bạn cắt làm 8, luộc chín. Dùng nước dùng từ xương để nấu khoai, thêm chút muối vào khoai nhé.
03
Mì Ý luộc chín, thả vào nước đá lạnh, giúp sợi mì có độ dai ngon. Ở phần này bạn có thể chọn bất cứ loại mì nào mình thích nhé. Phần khoai đã chín bạn cho vào tô, dùng nĩa nghiền mịn khoai.
04
Phi thơm hành tỏi, cho tương đen và tương ớt vào. Tương sôi bạn cho thịt băm và khoai tây nghiền vào chảo, đảo đều, đến khi sốt sệt lại.
05
Dùng một chảo khác phi hành tỏi, xào cà rốt, củ cải, khoai tây. Chú ý xào cà rốt 5 phút mới thêm củ cải, khoai tây cuối cùng. Nêm hạt nêm và nước tương.
06
Trứng gà đánh đều, bắc chảo dầu lên chiên và cuộn trứng lại. Dưa theo rửa sạch với nước muối, thái sợi nhỏ.
07
Cuối cùng bạn chỉ cần cho mì ra dĩa, thêm đồ xào, rưới đều tương lên trên, thêm trứng và dưa leo. Trộn đều và thưởng thức.
