Đun nồi nước sôi, đổ mề gà vào luộc khoảng 3 -4 phút, vớt mề gà ra đĩa.
02
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu điều, phi tỏi thơm, đổ mề gà vào xào nhanh tay lửa lớn, thêm hành tây vào xào cùng, đổ đậu phộng đã rang chín vào.
03
Nêm vào nồi một muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng cà phê đường, ít ớt bột, nửa muỗng cà phê muối, đảo đều. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, đảo đều, tắt bếp. Thêm hành lá vào nồi.
04
Múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm hoặc món nhắm đều ngon.
