Thịt heo rửa sạch, thấm khô nước rồi cho vào chén, thêm 80ml nước tương, 4g hạt nêm, 10ml dầu ăn, hành tây, gừng băm và trộn đều.
02
Măng tây rửa sạch, cắt khúc ngắn 3cm. Đầu hành lá cắt khúc 2cm. Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, thái khúc ngắn 3cm.
03
Đun nóng 20ml dầu ăn, cho cà rốt và đầu hành vào đảo đều 1 phút. Tiếp đến cho thịt heo xào xào cho săn lại. Sau đó thêm vào măng tây, xào tiếp 1-2 phút. Nêm ít muối và 10ml sốt bào ngư, xào tiếp cho tan gia vị rồi tắt bếp.
04
Măng tây xào thịt heo và cà rốt với thịt dai thơm, đậm đà. Cà rốt và măng tây chín mềm giòn. Đặc biệt măng tây vẫn giữ được màu xanh lục trông bắt mắt và ngon miệng.
