Măng khô hầm xương thơm ngon

Măng khô 200 Gr

Xương heo 400 Gr

Nước mắm 2 Muỗng cà phê

Muối 1 Muỗng cà phê

Hành lá 1 Nhánh

Ngò rí 3 Gr

Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn 2 Muỗng cà phê

Đun nồi nước sôi, thả măng vào luộc qua. Đổ măng lên rổ cho ráo nước.

Xương lợn luộc sơ qua, đổ bỏ nước luộc xương.

Đun nóng dầu ăn, phi hành tím băm cho thơm, đổ măng vào xào, thêm vào nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu. Đun tầm 5 phút.

Sau đó thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng. Đun sôi đến khi măng và thịt mềm.

Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát dùng nóng với cơm.

Nguồn: Cooky