Mắm lóc chưng trứng thịt

Mắm lóc chưng trứng thịt
Chia sẻ

Nguyên liệu: 8
Thực hiện: 45p
Khẩu phần: 4
Mức độ: Trung bình

Nguyên liệu làm Mắm lóc chưng trứng thịt

Mắm cá lóc 200 Gr

Thịt heo bằm 300 Gr

Trứng vịt 6 Quả

Tỏi băm 4 Muỗng cà phê

Hành lá 4 Nhánh

Củ sắn 1 Củ

Đường trắng 2 Muỗng cà phê

Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách làm Mắm lóc chưng trứng thịt

Cho thịt, mắm, đầu hành cắt nhỏ, tỏi băm, củ sắn cắt nhỏ hạt lựu vào tô lớn, nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn đều.

Cho tiếp vào 4 trứng vịt và 2 lòng trắng trứng vào, tiếp tục trộn đều.

Đem mắm đi đun cách thủy khoảng 30 phút. Dùng đầu đũa xăm thử xem mắm chín chưa. Nếu thấy nước chảy ra là mắm chưa chín, đậy nắp lại đun tiếp.

Cho 2 lòng đỏ vào láng đều mặt trên của mắm, cho vào lò nướng khoảng 5 phút lửa trên cho trứng ráo là được.

Bày trí đẹp mắt là có thể dùng.

Nguồn: Cooky

Mắm lóc chưng trứng thịt