Bắt dầu lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và cho gốc hành đập dập vào phi thơm. Sau đó cho sả vào xào đến khi sả vàng. Tiếp theo cho mắm đậu vào xào, sau đó cho nước đưa vào khuấy cho tan mắm đậu.
03
Đến khi nước dừa sôi lăn tăn thì cho cà tím, đậu bắp, khổ qua vào trộn đều. Nêm tất cả gia vị vào, nếm lại cho vừa ăn rồi cho tàu hủ vào rim lửa nhỏ.
Khi tất cả chín đều và thấm gia vị thì tắt bếp.
