Lươn om cà tím

Thịt ba chỉ 100 Gr

Lươn 250 Gr

Cà tím 200 Gr

Nước 500 ml

Đậu hũ non 1 Miếng

Bột năng 1 Muỗng canh

Trải lươn ra, cuốn thịt ba rọi vào trong, buộc lại bằng cọng hành tươi, chiên vàng. Cho nước dùng vào nồi, thêm 1 ít riềng, xả, ớt rồi cho lươn vào.

Om khoảng 10 phút, cho đậu phụ, cà tím, thêm nước bột năng cho sánh. Cho rau tía tô, húng xắt sợi. Ăn với bún và cơm nóng.

Nguồn: Cooky