Lươn kho tộ

Lươn 1 Kg

Gừng 50 Gr

Hành tây 1 Củ

Hành tím băm 50 Gr

Tỏi băm 50 Gr

Ớt 2 Trái

Hành lá 50 Gr

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Bơ thực vật 2 Muỗng canh

Nước mắm 3 Muỗng canh

Hạt nêm 2 Muỗng canh

Muối 1 Muỗng canh

Đường trắng 3 Muỗng canh

Lươn rửa sạch với nước ấm và cắt khúc để ráo. Chuẩn bị các loại gia vị và nguyên liệu nấu kèm như gừng, hành tây, hành lá, hành tím, tỏi, ớt.

Ướp lươn với các nguyên liệu trong vòng 30 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, bơ thực vật vào, đợi nóng cho tiếp gừng sợi, hành tím, tỏi băm vào phi thơm.

Cho phần lươn đã ướp vào xào, trộn đều và nấu cho đến khi nước sệt và keo thì tắt bếp.

Múc ra đĩa trình bày và thưởng thức.

Nguồn: Cooky