Đậu Hà Lan đem nhặt sạch 2 đầu, rửa sạch, để ráo nước. Lạp xưởng rửa sạch, thấm khô nước, thái lát chéo và mỏng. Thịt thăn heo thái lát mỏng, ướp cùng với 1g muối, 1 muỗng canh nước tương khoảng 5 phút.
02
Đập dập tỏi, phi thơm với 30ml dầu ăn, cho lạp xưởng vào đảo đều. Khi lạp xưởng chín cháy xém cạnh thì cho ra để riêng. Tận dụng dầu thừa trong chảo, xào cho thịt chín săn lại thì tắt bếp, cho thịt ra để riêng.
03
Vẫn là chảo đấy, đổ đậu Hà Lan vào xào. Nêm vào 1g muối và 3g hạt nêm. Xào khoảng 2 phút thì cho thịt và lạp xưởng vào xào cùng. Nêm nửa muỗng canh nước tương, 2g hạt nêm vào, xào tiếp khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.
04
Lạp xưởng xào thịt và đậu Hà Lan với trái đậu xanh non, giòn mát, giàu vitamin và đạm; thịt nạc heo chín dai dai; lạp xưởng béo ngậy. Sự kết hợp hoài hòa cả về hương vị và màu sắc giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần đặc biệt.
