Khoai tây xào tỏi tiêu cay

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch cắt khoai tây thành những lát dày 5mm rồi cắt tiếp thành những que vuông dài. Hòa tan 1 muỗng cà phê muối vào 2 chén nước trong tô lớn. Cho khoai tây đã cắt vào ngâm khoảng 5-10 phút rồi vớt ra, rửa qua nhiều nước cho sạch. Bóc vỏ tỏi, cắt nhỏ theo chiều ngang.

Đun nóng dầu khoảng 70%, cho tỏi đã cắt nhỏ vào đảo đều cho dậy mùi. Sau đó cho khoai tây đã rửa sạch vào xào cùng. Mở lửa nhỏ, đảo đều cho khoai tây cháy xém các mặt.

Khi khoai tây chín tới thì nêm nếm gia vị cho khoai tây xào tỏi gồm: 1-2 muỗng cà phê muối tiêu, 2 muỗng cà phê bột thì là, đảo đều cho khoai tây xào ngấm gia vị. Thêm hành lá thái nhỏ vào xào thêm 1 phút thì tắt bếp.

Món khoai tây xào tỏi tiêu cay chỉ hoàn thành chưa đầy 15 phút, rất thích hợp cho những bạn bận rộn nhưng vẫn muốn nấu được những món ăn ngon cho bữa cơm gia đình.