Khoai tây nghiền cuộn thịt xông khói nướng

Rửa sạch củ khoai tây, đem gọt vỏ rồi cắt thành những khoanh nhỏ. Cho khoai tây vào nồi, đổ ngập nước, đun to lửa. Luộc khoai trong khoảng 15 phút. Dùng nĩa hoặc đũa ghim thủng miếng khoai tây là khoai đã chín rồi nhé!

Vớt khoai tây đã luộc chín ra tô, dùng nĩa nghiền cho khoai nát mịn nhé! Trộn khoai tây nghiền cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê sơ bơ mè, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột bắp, trộn cho quyện đều.

Rửa sạch thịt xông khói rồi dùng khăn thấm khô nước. Dùng dao cắt đôi dỗi miếng thịt. Trải miếng thịt xông khói ra mặt phẳng, múc một muỗng nhân khoai tây nghiền cho vào, nắn thành hình trụ rồi cuộn tròn lại như hình. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu nhé!

Thoa dầu ăn lên giấy bạc được lót lên khay nướng để chống dính. Đặt các khoai tây nghiền bọc thịt xông khói lên trên. Đặt khay vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 15 phút là được.

Xếp các cuộn khoai tây nghiền bọc thịt xông khói nướng chín ra đĩa sao cho đẹp mắt. Phần nước sốt chấm chua ngọt bạn có thể tự pha. Hoặc đơn giản hơn thì nên chấm ăn cùng với tương ớt pha với xíu tương cà và sốt mayonnaise, tỉ lệ thì tùy thuộc vào khẩu vị nhé! Món khoai tây nghiền cuộn thịt xông khói nướng trong khá là sang chảnh và ngon miệng phải không nào. Món nướng này rất thích hợp cho các bữa tiệc sum họp cùng gia đình trong một bầu không khí ấm cúng và nô nức đấy!