Luộc gà ngon

Làm sạch hành lá và thái mỏng gừng. Cho hành lá, gừng, muối (nếu muốn thịt gà dậy mùi hơn thì các bạn thay muối bằng nước mắm nhé) vào nồi (bạn có thể dùng nồi cơm điện, nồi áp suất hay nồi nước bình thường đều được nhé). Cho nước lạnh vào khuấy tan lên. Luộc gà chú ý để bụng gà hướng xuống dưới.

Đổ nước vào nồi sao cho vừa ngập cả con gà là được, chọn nồi vừa phải không to và không nhỏ quá khi luộc. Khi nước trong nồi luộc gà đã sôi, lúc này nên vặn nhỏ lửa, vì nếu để sôi sùng sục, phần thịt ở đùi sẽ co tụt lên, ra thành phẩm sẽ rất xấu. Sau khi nước sôi được khoảng 5 phút, vặn nhỏ lửa hết cỡ, để trong vòng 5 phút nữa rồi tắt và đậy vung kín chừng 20 phút.

Luộc một con gà ngon và nhanh nhất khoảng 20 phút (thường là là 30 phút), nhưng để gà luộc chín đều, da vàng óng phải mất khoảng 45-60 phút (để lửa nhỏ). Cách luộc gà ngon da giòn tươi tắn: Sau khi luộc chín, mình nhấc gà ra rồi nhúng ngay vào chậu nước sôi để nguội có đá lạnh. Đến lúc gà nguội hẳn các bạn mới lấy ra đĩa. Nếu không làm như vậy, da gà sẽ bị khô và xỉn màu không đẹp.

Sau khi gà đã luộc xong, bạn có thể cúng gà. Khi chặt gà, bạn chặt gà ra thành miếng nhỏ rồi xếp lên đĩa. Gợi ý cách pha nước chấm gà chuẩn vị: băm nhỏ 1 nhánh hành lá cùng 15gr gừng, cho hành và gừng vào bát, trộn với 2 muỗng cà phê muối. Đun nóng 22.5 ml đầu dầu đậu phộng rồi cho vào bát hành gừng, trộn đều nữa là xong. Khi ăn, bạn chỉ việc chấm gà vào sốt hành gừng đã pha.

Thưởng thức gà luộc thôi nào. Trên đây mình đã hướng dẫn bạn cách làm gà cúng và cách luộc gà cúng đơn giản mà vẫn giữ được vị ngọt có trong gà. Cách luộc gà ngon vô cùng đơn giản, bạn hãy học những bí quyết luộc gà ngon ở trên để thịt gà sau khi luộc vừa có màu vàng tươi tắn lại không bị nứt da để món ăn được đẹp mắt hơn. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này cho gia đình nhung những bữa tiệc hay ngày Tết nhé. Ai cũng sẽ trầm trồ than phục tài nội trợ của bạn cho mà xem.