Khô cá lóc rim chua ngọt

Khô chặt khúc, rửa sạch, luộc sơ, vớt ra để ráo. Khô cá lóc rim chua ngọt mà có được con khô một nắng là ngon nhất đó.

Giã 1 củ tỏi, 1 trái ớt hiểm. Thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng giấm gạo vào chung một cái chén, khuấy đều hỗn hợp. Bạn nào muốn khô cá lóc rim chua ngọt cay cay một chút có thể bỏ thêm ớt nhé, vừa ăn vừa xuýt xoa mới đã đó.

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chiên khô cho hơi vàng, vớt ra để ráo.

Cách làm khô cá lóc rim chua ngọt: Bắt chảo lên bếp, cho khô đã chiên và đỗ hỗn hợp giấm đường nước mắm vào đảo đều cho thấm gia vị. Rim đến khi nước mắm này keo lại, quyện hết vào khô lóc.

Khô cá lóc rim chua ngọt ăn với cơm nóng hay nguội đều ngon. Món này ăn cơm vào thời tiết chuyển sang mùa mưa không gì ngon bằng nhé. Bạn có thể thay khô cá lóc bằng khô cá đù cũng rất ngon. Có cách làm khô cá lóc rim chua này rồi gia đình sẽ hơi bị "hao cơm" đó nha.