Đổ dầu vào chảo, rán sơ cá vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
02
Đun nóng 3 muỗng cà phê dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, đổ cà chua vào xào chín, nêm vào 1 muỗng cà phê muối để cà chua nhanh chín nhừ. Tiếp theo cho cà chua vào xào cùng, đảo đều.
03
Sau đó cho nấm vào xào với cà chua. Tiếp theo cho cá vào, đậy kín nắp nồi, đun khoảng từ 10-15 phút nêm vào nước mắm, đường, hạt nêm, tiếp tục đậy kín nắp nồi, om cá, nấm và cà chua đến khi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
04
Cuối cùng tắt bếp, rắc một ít hành lá và một ít tiêu lên bề mặt cá. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
