Hoành thánh sốt tương cay

Thịt heo băm cho vào tô lớn, thêm 1/2 muỗng cà phê tỏi băm và hành lá vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng canh nước tương và trộn đều lên, để trong tủ lạnh tầm 20 phút cho thấm đều gia vị.

Chuẩn bị nước sốt: lần lượt cho 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê giấm đen, 3 muỗng canh dầu ớt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu mè vào nồi khuấy đều rồi bắt lên bếp nấu khoảng 2 phút là được hỗn hợp sốt sệt.

Gói hoánh thánh: lấy vỏ hoành thánh, đặt giữa lòng bàn tay, múc nhân đã chuẩn bị vào giữa và xếp đôi lại, lần lượt gấp hai bên vào sao cho bao trọn nhân. Làm như vậy đến khi hết nguyên liệu. Nấu một nồi nước sôi, cho một chút muối và dầu mè rồi mới thả hoành thánh vào luộc để không bị dính lại. Khi hoành thánh sôi thì cho nước lạnh vào, làm như vậy 3 lần, nấu 8 phút là chín.

Vớt hoành thánh ra dĩa, rưới nước sốt lên và rắc một ít mè trắng rồi thưởng thức thôi. Hoành thánh sốt tương cay lạ miệng, hoàn toàn không bị ngán khi ăn nhờ vào vị ớt cay the mà cách làm cực kì đơn giản, dễ thực hiện.