Giá đỗ trộn chua ngọt

Giá đỗ, cà rốt, nấm đùi gà mua về rửa sạch, ngâm sơ qua nước muối loãng, vớt ra để ráo. Sau đó, cắt cà rốt và nấm đùi gà thành sợi mỏng nhỏ.

Pha nước trộn: Hòa tan 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh giấm vào chén, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bắc nồi nước sôi luộc cà rốt và nấm. Giá đỗ chỉ cần trụng sơ qua nước sôi. Vớt tất cả ra, để ráo. Cho hỗn hợp nước tương vào trộn đều với giá đỗ, nấm và cà rốt, rưới lên hỗn hợp chút dầu mè là bạn đã hoàn thành.

Với cách kết hợp các loại nguyên liệu để trộn giá đỗ, bạn sẽ cảm nhận được chút hăng nồng của mù tạt, chua dịu của giấm và đậm đà của nước tương. Thêm vào đó, một bí quyết cho món giá đỗ trộn ngon đó là sau khi trộn xong, bạn rưới lên chút dầu mè thì món trộn của mình sẽ béo thơm và hấp dẫn hơn rất nhiều.