Gân bò kho tộ

Thịt bò 250 Gr

Hành boa rô 1 Cây

Gừng 20 Gr

Tỏi 20 Gr

Ngò rí 20 Gr

Rượu trắng 2 Muỗng canh

Nước tương 45 ml

Dầu hào 15 ml

Đường trắng 10 Gr

Dầu ăn 2 Muỗng cà phê

Làm nóng chảo, cho 2 muỗng cà phê dầu vào phi thơm hành và tỏi, khi bắt đầu có hương thơm thì thả hành và ngò rí vào chảo.

Khi hành chín, vớt hành, gừng tỏi ra ngoài. Chuẩn bị nước sốt gồm 45ml nước tương, 15ml dầu hào, 10g đường, trộn đều.

Chắt bớt dầu ra khỏi chảo, đổ nước sốt nào xào một chút để nước sốt bắt đầu sôi, sủi lên.

Đổ thịt bò gân vào chảo cùng một chút nước, đậy nắp rồi hầm nhỏ lửa khoảng 30-40 phút đến khi gân mềm, ngấm gia vị. Nêm nếm cho vừa vặn.

Múc gân bò kho tộ ra đĩa. Cách chế biến này không chỉ mang đến cho bạn một món ăn ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Nguồn: Cooky