Gà tre hấp muối hột

Gà làm sạch ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ướp ít để gà có vị mặn tí thôi. Củ hành tím và tỏi chọn củ nhỏ mới ngon lột rồi để nguyên củ cho vô bên trong gà, lòng và chân gà cũng bỏ bên trong. Hái vài lá chanh thái sợi bỏ vào lá chanh lấy vừa đủ khoảng 5 6 lá vì để nhiều quá là bị đắng.

Sả cây lột hết phần già để lại phần non (lấy phần non thôi vì lát nước gà thắm hết vô sả ăn ngon lắm) cắt sả làm 2 nhét phần sả màu trắng vô bụng gà.

Muối hột rang xíu rồi đậy nắp hấp khoảng 3 phút để nóng đều, lót lá chuối cho phần sả xanh phía trên vào rồi để gà vào hấp.

Đâm muối bột ngọt và ớt hiểm thì có mùi ngon nhất. Nặn chanh hay tắc và chấm với gà ăn là số 1 luôn nhé!