Gà nên mua phần góc tư (phần này gà không bị dai mà cũng không bị quá bở, có xớ mỡ nên không bị khô). Sau đó thì rút xương lấy phần thịt, cắt miếng vuông vừa ăn.
02
Ướp thịt với một ít muối trong 10 phút. Sau đó cho bột năng và trộn đều. Trộn đều cho bột áo đều một lớp ở ngoài nhé.
03
Chiên ngập gà ngập dầu khi dầu sôi già. Nhớ chiên ngập dầu và để lửa lớn để dầu lúc nào cũng nóng già (có thể hạ lửa nhỏ nhưng chỉ nhỏ hơn một chút thôi) như vậy gà mới giòn đều và màu đẹp. Đến khi gà giòn, chín đều thì vớt ra để ráo dầu.
04
Làm nóng một chảo khác với một ít dầu, phi thơm 2 muỗng cà phê tỏi rồi cho 2 muỗng canh mật ong vào. Khi mật ong và tỏi hòa quyện vào nhau thì cho gà vào trộn đều với nước sốt.
05
Trình bày ra đĩa và rắc mè cho thơm hơn và thưởng thức nhé.
