Gà hấp rượu

Rửa sạch hành lá và đập hơi dập, buộc lại thành 2 bó hành. Gừng cắt miếng nhỏ, dùng chày giã cho hơi dập.

Gà nguyên con được làm sạch, rửa sạch. Thấm khô thịt gà, sau đó xoa đều 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh rượu vang trắng khắp trong và ngoài con gà. Nhồi gừng và hành lá vào bụng gà và ướp trong ngăn mát tủ lạnh trong 3-4 giờ.

Gà sau khi ướp cho vào tô sâu lòng, đặt vào lò hấp trong khoảng 30 phút ở 100 độ C.

Thịt gà sau khi hấp chín đổ rượu gạo Hakka vào, ngâm trong 1-2 giờ, trong quá trình ngâm gà, nhớ trở gà cho ngấm đều rượu nhé!

Gà sau khi ngâm thì đem chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn, bàu trí đẹp mắt là có thể dùng. Món gà hấp rượu này dùng thịt gà ta thả vườn, thịt chín dai béo mà không ngấy, rất thơm ngon. Cùng nhanh tay trổ tài vào bếp để đãi gia đình nhỏ của mình món gà hấp rượu ngon lành thôi nào.