Gà cuộn phô mai

Thịt gà rửa sạch, thấm khô nước. Cắt thịt gà làm 4 lát mỏng đều nhau, cho vào màn bọc, cán cho hơi dẹp.

Tiếp đến gỡ lớp màng bọc thực phẩm ra, lót một lớp màng bọc mới rồi cho lát thịt xông khói lên mặt thịt gà. Rắc lên một lớp dày phô mai. Cuộn chặt thịt gà lại thành một khối hình trụ như hình để trong khoảng vài giờ đồng hồ.

Đập 2 quả trứng ra tô, đánh tan. Bột mì đa dụng pha với nước lọc cho sền sệt. Lấy thịt gà ra khỏi lớp màng bọc thực phẩm, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột mì, lăn qua hỗn hợp bột chiên xù, nhúng vào hỗn hợp trứng, cuối cùng lăn thêm một lớp bột chiên xù nữa là được.

Cho thịt gà vào lò nướng ở 170 độ C trong khoảng 30 phút thì lấy ra khỏi lò, để nguội rồi cắt thành từng lát. Nếu có dao răng cưa để cắt thì miếng thịt gà sẽ càng được đẹp hơn nhé!