Gà chiên nước tương

Đùi gà 4 Cái

Nước tương 30 ml

Mạch nha 15 ml

Rượu trắng 10 ml

Mè trắng 2 Muỗng canh

Ngò rí 100 Gr

Muối 1 Muỗng cà phê

Tiêu 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Đầu tiên, trộn đều nước tương với mạch nha và rượu trắng trong 1 cái tô, để qua 1 bên.

Đùi gà rửa sạch, róc bỏ lấy xương, ướp với tiêu, muối khoảng 10 phút. Mè trắng rang qua cho thơm.

Làm nóng chảo với dầu ăn, xếp mặt da gà xuống dưới, đặt 1 chiếc đĩa nặng lên miếng thịt gà để phần da được chiên đều toàn bộ.

Cuối cùng, đổ hỗn hợp nước tương đã pha ở bước 1 vào, nấu nhỏ lửa đến khi nước cạn gần hết là được.

Cho món ăn ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn. Rắc mè trắng, ngò rí cắt nhỏ lên và thưởng thức cùng với cơm nè!

Nguồn: Cooky