Ếch lột da, bỏ đầu, bỏ ruột và rửa sạch qua nước muối. Sau đó ướp ếch với tất cả gia vị trong 15 phút để ếch thấm.
02
Làm nóng chảo sau đó phi tỏi và đầu hành đã băm nhuyễn cho thơm và vàng.
03
Khi tỏi đã vàng, cho ếch vào xào cùng ít rau ngò gai và rau om đã thái nhỏ. Để thịt ếch thơm hơn.
04
Xào trong 15 phút hoặc đến khi cạn nước thì cho phần rau ngò gai, rau om còn lại vào xào thêm trong 5 phút (để lửa nhỏ). Múc ra làm món mặn ăn với cơm.
