Đậu que tước xơ, rửa sạch, để ráo. Thịt ba chỉ cắt nhỏ. Đun nóng chảo, cho thịt ba chỉ vào chiên vàng giòn và ra mỡ thì vớt ra ngoài. Giữ nguyên chảo, cho đậu que vào xào, nêm 1 muỗng bột tỏi, tiêu, muối và đảo đều đến khi đậu chín khoảng 12 - 15 phút thì cho thịt ba chỉ chiên vào xào vài phút là tắt bếp được rồi đó.
