Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước rồi đem cắt nhỏ. Hành boa rô, ớt chuông và gừng băm nhuyễn. Trừng đập ra chén đánh tan. Đậu hũ cho vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi cho tiếp trứng vào xay chung, thêm chút muối rồi xay tiếp cho hòa quyện với nhau.
02
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành, gừng vào phi thơm. Tiếp đó cho ớt chuông vào xào chín tới thì chế hỗn hợp đậu hũ trứng vào đảo đều tay đến khi đậu hũ cùng trứng đặc lại. Tắt bếp, trình bày món ăn ra dĩa rồi thưởng thức.
03
Đậu hũ xào trứng là một sự kết hợp không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng với đậu hũ và trứng beo béo cùng ớt chuông xanh xanh. Bạn có thể dùng món này đổi vị cho bữa cơm gia đình rất tuyệt nha. Hãy thử làm ngay nhé.
