Đậu hũ trứng mềm béo

Thêm 6 quả trứng vào một bát trộn và đánh đều. Một khi trứng bị đánh tan, từ từ thêm 300ml sữa đậu nành vào và liên tục trộn đều, sau đó thêm 1/8 muỗng cà phê muối vào bát và trộn tất cả mọi thứ lại với nhau. Lược hỗn hợp qua rây loại bỏ lợn cợn.

Đổ hỗn hợp khuôn để hấp, đem hấp trên lửa rất thấp trong 25 phút. Bạn có thể cần hơi nước lâu hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào độ dày của hỗn hợp trứng sữa trong khuôn. Nếu bạn hấp đậu hũ quá nóng hoặc quá lâu, thì thành phẩm nhiều bột khí như tổ ong. Đậu hũ trứng sau khi hấp chín cắt nhỏ thành những hình thù tùy thích.

Đậu hũ trứng mềm béo có dùng rưới thêm ít nước tương cay dùng nóng hoặc ăn cùng các loại sốt cà chua chua, cay cay rất hấp dẫn nhé! Với cách làm này bạn sẽ có được món đậu hũ trứng mềm béo, thơm ngon thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình rồi đấy!