Nguyên liệu làm Đậu hũ trắng tẩm trứng chiên sốt tương cà
Đậu hũ trắng 300 Gr
Tương cà 30 Gr
Đường trắng 15 Gr
Giấm 10 ml
Muối 2 Gr
Trứng gà 1 Quả
Bột bắp 15 Gr
Bột mì 20 Gr
Dầu ăn 110 ml
Cách làm Đậu hũ trắng tẩm trứng chiên sốt tương cà
01
Đậu hũ trắng mua về đam rửa nhẹ dưới vòi nước cho sạch, sau đó dùng khăn giấy thấm khô ráo nước. Tiến hành cắt đậu hũ trắng thành những miếng chữ nhật dày 0.5cm.
02
Cho 1 quả trứng vào chén đánh tan đều. Tiếp đến thêm vào 15g bột bắp, 20g bột mì, dùng phới lồng khuấy cho quyện đều thành hỗn hợp đồng nhất.
03
Trong chảo sâu lòng đun nóng 100ml dầu ăn, đùng đũa nhúng các miếng đậu hũ vào tô bột trứng rồi đặt vào chảo dầu chiên lửa nhỏ vừa. Khi đậu hũ chín vàng giòn đều thì vớt ra để ráo dầu.
04
Đổ dầu ra khỏi chảo, cho tiếp 10ml dầu vào đun nóng. Sau đó cho vào 30g tương cà, 15g đường, 2g muối, 10ml giấm và ít nước vào, đun sôi sốt. Cho đậu hũ vào đảo nhanh tay, tắt bếp.
05
Bạn có thể cho đậu hũ chiên ra đĩa rồi tiến hành dội hỗn hợp sốt tương cà lên trên cũng được nhé! Nếu thích có thể rắc thêm chút hành lá thái nhỏ cho bắt mắt.
