Chân gà ngâm sả ớt

Làm sạch chân gà, chặt bỏ móng, rửa thật sạch bằng muối hột và gừng đập dập.

Cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khi chân gà luộc chín các bạn vớt ra chậu nước đá lạnh cho da giòn, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh 30-45 phút cho da khô lại.

Cắt sả cây thành các khúc dài từ 3-4 cm và đem tước thành những sợi mỏng. Đầu sả cắt mỏng. Ớt cắt nhỏ.

Làm hỗn hợp nước gia vị chân gà ngâm sả ớt: Trộn đều 500ml nước lọc với 3 muỗng canh đường trắng, 6 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội. Sau đó, tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng sả ớt băm nhuyễn vào khuấy đều để làm nước ngâm.

Xếp tất cả chân gà và sả vào bình thủy tinh, cho nước ngâm đã pha vào, đậy kín nắp và để trong vào 1 ngày là có thể dùng.

Bày trí món chân gà ngâm sả ớt ra đĩa và thưởng thức ngay nào. Những chiếc chân gà ngâm dai giòn sần sật, vị chua chua, mặn ngọt và cay thơm thật hấp dẫn. Các bạn nhớ lưu lại cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon để có thể thực hiện những lúc rảnh rỗi nhé. Dùng nhâm nhi ăn chơi hoặc dùng làm mồi nhậu bia rượu cho các anh lai rai cũng rất tuyệt vời đấy.