Đun nóng 20ml dầu ăn, cho lòng đỏ trứng đã nghiền nhỏ vào đảo đều, đun sôi. Sau đó cho tiếp đậu hũ trắng vào, thêm nước lọc ngập 1/2 miếng đậu hũ. Cho phần lòng trắng trứng muối và cà rốt vào, trộn đều nhẹ nhàng. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đậy nấp đun khoảng 5-10 phút. Hòa tan bột bắp với chút nước rồi rót vào chảo, đun cho sốt hơi sệt lại là được.