Thịt chiên sốt chua ngọt

Bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái lát tất cả cá loại rau củ quả đã chuẩn bị.

Bạn thái thịt heo thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Rắc muối và hạt tiêu lên các mặt thịt. Bạn làm nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo có lòng sâu khoảng 180 độ C. Lượng dầu phụ thuộc vào loại nồi bạn đang sử dụng nhé miễn sao đảm bảo đủ cho thịt được ngập đủ trong dầu khi chiên.

Nhúng thịt vào 140g bột mì, Đánh 3 quả trứng với 1/4 muỗng cà phê muối và 1 nhúm hạt tiêu. Lấy thịt ra nhúng vào hỗn hợp trứng. Đun nóng dầu rồi cho thịt vào chiên khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt chín, có màu vàng. Để kiểm tra xem dầu đã đủ nóng để chiên hay chưa thì bạn thả 1 mảnh nhỏ thịt vào dầu, nếu nó nổi lên trên mặt nước thì dầu đã đủ nóng. Đừng chiên quá nhiều cùng một lúc nhé. Vớt thịt ra và để lên khăn giấy cho ráo dầu.

Sau đó, thả thịt vào chiên một lần nữa khoảng 30 giây đến 1 phút cho đến khi thịt có màu vàng nâu. Hãy chắc chắn là thịt được nấu chín hoàn toàn nhé.

Bạn đun nóng nồi rồi cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào, 1 muỗng cà phê tỏi băm và tiếp theo là cà rốt, hành tây. Sau đó, bạn thêm táo, ớt chuông đỏ, xanh và xào trên lửa lớn trong vòng 2 phút.

Tiếp đến, cho thêm vào rau đang xào 240ml nước, giấm,đường và trộn đều, đun cho sôi. Giảm nhiệt độ bếp rồi thêm 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh muối và 1 nhúm tiêu. Gia giảm thêm cho vừa miệng nhé. Trong một bát nhỏ, bạn trộn2.5 muỗng canh bột bắp với 80ml nước lạnh, có thể thêm nước cho bột được hòa tan hoàn toàn. Trộn đều và để hỗn hợp này sôi trên lửa nhỏ và giữ cho nó ấm.

Cho thịt ra đĩa, dội thêm sốt vừa đun là có thể dùng. Thịt chiên sốt chua ngọt (còn gọi là Tangsuyuk) là món ăn phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Vị chua chua, ngọt ngọt và béo ngon của món ăn khiến người ăn vô cùng thích thú, đặc biệt là trẻ nhỏ.