Đậu hủ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (đừng cắt quá nhỏ đậu hũ sẽ bị nát lúc nấu). Sả cắt nhỏ. Cho tỏi, ớt, sả vào cối giã nhuyễn.
02
Cho dầu ăn vào nồi, chờ dầu nóng cho hỗn hợp sả ớt tỏi giã nhuyễn vào phi thơm. Khi hỗ hợp đã thơm và dậy mùi, cho tiếp sa tế vào. Xào thơm khoảng 30 giây cho tiếp 50ml nước lọc vào.
03
Nêm nếm các gia vị: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr nấm hương, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/5 muỗng cà phê bột ngọt. Đun hỗn hợp khoảng 2 phút thì cho đậu hũ vào.
04
Đun khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp (nhớ nấu lửa nhỏ để đậu hũ thấm gia vị và không bị cháy đít nồi. Đảo nhẹ tay để không làm nát đậu hũ).
Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
