Phi thơm tỏi băm với 2-3 muỗng canh dầu ăn, cho mực vào đảo đều, thêm chén nước sốt đã trộn vào, đảo cho săn, chịu khó đảo liền tay vì mực rất mau chín, đảo liên tục trên lửa nhỏ. Khi mực chín thêm hành lá, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ít tiêu, ớt cắt nhỏ, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Món mực tươi rim mắm ngày dùng với cơm nóng rất ngon.
