Đậu hủ non hấp trứng tôm

Đậu hủ non hấp trứng tôm

  • Nguyên liệu: 10
  • Thực hiện: 20p
  • Khẩu phần: 4
  • Mức độ: Dễ

Nguyên liệu làm Đậu hủ non hấp trứng tôm

Trứng 2 Quả
Tôm tươi 300 Gr
Đậu hũ non 1 Miếng
Cà rốt 1 Củ
Nấm hương 100 Gr
Nấm bào ngư 150 Gr
Hành tím 5 Củ
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Bột canh 1 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách làm Đậu hủ non hấp trứng tôm

01
Trộn tất cả các nguyên liệu với phần trứng còn lại. Nêm nếm thêm nước mắm, tiêu, bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn.
02
Hấp cách thủy khoảng 15 phút có đóng nắp. Thỉnh thoảng giở nắp lau thấm nước. Lấy tăm xăm xuống nếu không dính là hỗn hợp đã chín. Lúc này lấy lòng đỏ để riêng lúc nãy trải đều lên mặt, không đậy nắp vì sẽ làm mất màu vàng của trứng. Tiếp tục nấu trên bếp khi thấy trứng khô chín vàng là tắt bếp.
03
Rắc tiêu và hành lá lên mặt. Cắt thành tứng miếng tam giác mỗi khi ăn. Dùng với cơm và nước tương hay nước mắm nguyên chất tùy khẩu vị.
Nguồn: Cooky