Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo đun nóng, phi hành tím băm thơm, đổ trứng cút, đậu hũ vào, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê xì dầu, cầm tay cầm của nồi đất lắc đều.
02
Đun sôi lửa lớn khoảng 2 phút, cho vào nồi đất một ít nước lọc, tiếp tục để lửa nhỏ đến khi ăn thử trứng cút và đậu hũ thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
03
Cho hành lá vào và tắt bếp. Rắc lên bề mặt đậu hũ và trứng một ít tiêu, múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.
