Đậu hũ chiên xắt sợi. Nấm hương khô ngâm nước cho nở, rồi vắt ráo, xắt sợi. Nấm đùi gà rửa sạch, xắt sợi. Cần tây, ớt chuông, cà rốt rửa sạch, cũng xắt sợi. Đun nóng chảo dầu, cho đậu hũ chiên vào chiên sơ rồi vớt ra dĩa. Giữ nguyên chảo, thêm chút dầu ăn, cho tất cả rau củ cùng nấm vào xào đều.